Brocoli - Crédit photo: Julien GauthierBrocoli
Nom latin : brassica oleracea, var. italica
Origine : Sud de l'Italie
Période de récolte : Juin à novembre
Caractéristique : Légume vert, riche en calcium.
Fait intéressant : Les tiges de brocolis sont très bonnes à consommer. Il suffit de la peler sur la longueur et de la déguster (cuite ou crue)!