BrocoliNom latin : brassica oleracea, var. italica Origine : Sud de l'Italie Période de récolte : Juin à novembre Caractéristique : Légume vert, riche en calcium. Fait intéressant : Les tiges de brocolis sont très bonnes à consommer. Il suffit de la peler sur la longueur et de la déguster (cuite ou crue)! |